土鍋ご飯デビュー。

どうも。本日、土鍋ご飯デビューしました藤村です。
ずっと使っていた炊飯器ではカピカピご飯しか炊けなくなり
最近は無水鍋でばかりご飯を炊いておりました。
そんな私の土鍋ご飯デビューまでの道のりをご報告いたします。

デビュー前夜、目止め作業をしてました。
午後８時。土鍋をさっと洗ってよく乾かします。

午前１時半。
片栗粉大さじ１くらいとお水を入れて沸騰させ、冷めるまで待ちます。
さすがに冷めるまで待っていられないので寝てしまいましたが。。。
でも、なんだか心配で熟睡できませんでした。。。

そしていよいよデビュー当日！
まずは冷めた土鍋を綺麗に洗い乾かします。
洗ったお米３合と600ccのお水を土鍋へ入れ、
１時間置いたらご飯炊きスタートです！
タイマーを１５分にセットして点火。
４分経ったところで一度蓋を開け、かき混ぜます。
そして再び蓋を閉め、ピピピと鳴るのを待つだけ。

ちょっと火が強かったせいか、１２分経過したあたりから
グラグラと沸騰し始め、蓋の周りがブクブクとしてましたが
吹きこぼれることなくなんとか１５分経過！
火を止め、２０分程蒸らします。
ちょっと香ばしい香りがするのでもしかして・・・

と思っていたら案の定、ちょっぴりおこげができてました！
ふっくら香ばしいデビューとなりました(^^)

写真右は１０年程活躍してくれた３合の炊飯器。
こうやって並べてみると意外と小さいんですこの土鍋。
これからの活躍、乞うご期待！

そんなこんなで、今週土曜日27日より『4th-marketの器と土鍋受注会』が
ノビ文具店（津店）で始まります。詳しくはコチラ。
27日はおにぎり試食会も開催いたしますので、お時間あります方
ぜひぜひご来店くださいませ。お待ちしておりまーす♪
（ノビ文具店スタッフ藤村）